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Tipos de miel para
endulzar tu vida

Tostada 27/12/2018
¡Hola #mielfriendlies!

Como muchos de vosotros ya sabéis, la miel puede ser uno de los sustitutos del azúcar refinado. Su poder edulcorante hace que la miel sea una buena manera de endulzar nuestras vidas.

Las abejas producen la miel a partir del néctar de las flores que encuentran, y como el mundo está lleno de flores de diferentes colores, olores y tamaños, no existen dos mieles iguales.

Así, cada variedad de miel depende de la flor o arbusto que polinizamos. ¿Sorprendente, no?

Además, existen diferentes tipos de miel dependiendo de la estación del año. La miel primavera se elabora a finales de mayo; la miel principal, entre junio y julio; y la miel tardía, entre agosto y septiembre.

Además, estas pueden provenir de diversas flores, o lo que es lo mismo, ser multiflorales; también podemos encontrar las monoflorales cuando el origen es una flor concreta; y la miel de bosque que se obtiene a partir de la hoja.

Os dejo aquí una lista para que conozcáis algunas de las mieles más populares. Y es que en realidad podemos encontrar cientos de tipos de mieles dependiendo de las flores que las abejas encontramos en nuestro hábitat.

Miel de azahar

Es la miel recogida en los terrenos en los que domina la flor de naranjo, tiene un color ámbar claro, un sabor dulce con alguna nota ácido y un olor agradable y muy floral.

Miel de romero

Es la miel recogida en los terrenos en los que domina la flor de romero. Una miel aromática y dulce de color ámbar muy claro, que se convierte en blanco cuando esta se cristaliza, con un aroma intenso pero suave.

Miel de eucalipto

Es la miel recogida en los terrenos en los que domina la flor de eucalipto. Su sabor es dulce con ligeras notas ácidas. De olor floral agradable, con cierta nota a madera mojada y color ámbar.

Miel de tomillo

Es la miel recogida en los terrenos en los que domina la flor de tomillo. Su color es ámbar oscuro y su aroma intenso.

Miel de espliego

Es la miel recogida en los terrenos en los que domina la flor de espliego. Presenta un sabor dulce y suave. Con un aroma agradable, floral aunque poco persistente e intenso. Su color es ámbar claro.

Miel de acacia

Sabor dulce, agradable y neutro en matices. Su olor floral es muy tenue y poco persistente. Su color es ámbar extra claro.

Y estos son solo algunos de los cientos y cientos de tipos de mieles que podemos encontrar. Así que no dejéis de probarlos, ¡porque estoy seguro de que os van a encantar!

¡Nos vemos pronto cuchipandi!

Cómete el día,
Tostada

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