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El pan
de abeja

Tostada 5/3/2020
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¡Hola mentes inquietas!

Quizá muy pocos de vosotros hayáis oído hablar del pan de abeja. Y como lo que busco es seguir cultivando vuestros conocimientos sobre el mundo de las abejas, hoy os explicaré qué es.

Como ya os hemos explicado mi gran amiga Paca y yo en numerosas ocasiones, las abejas se dedican principalmente a recolectar néctar y polen.

El pan de abeja, la base de la miel

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El néctar lo transforman más adelante en miel mientras que el polen es el que convierten en el llamado “pan de abeja”.

Este pan de abeja es una mezcla compuesta de miel, polen y propóleos que crean las abejas de manera natural mediante una fermentación láctica. Es decir, un proceso metabólico que consiste básicamente en una oxidación.

El pan de abeja, colmena
Cuando las abejas llegan a sus colmenas cargadas de polen, lo introducen en las celdillas compactándolo. De esta manera van creando distintas capas hasta rellenar por completo la celda.

Una vez está del todo cubierta, es cuando tiene lugar el proceso químico de la fermentación y se creará el conocido “pan de abeja”. Este pan tiene distintas funciones: sirve como alimento para las crías y las abejas jóvenes y también como ingrediente para crear la jalea real.

El pan de abejacolmena con abejas
El pan de abeja, colmena 2
Y quizá ahora os asalte una duda muy recurrente, y es que muchas veces la gente se pregunta en qué se diferencia el pan de abeja del polen. Pues muy sencillo. El polen básicamente es un granulado y el pan de abeja es una sustancia más sólida que alimenta tanto a las abejas como a los humanos.
Una curiosidad más que os acerco en mi sección CURIOSIDADES del blog de la Abeja Paca. ¡Un apartado donde aprenderéis demasiado!

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