¿Cómo estáis cuchipandi?
Como todos sabéis el invierno ya ha llegado, lo que significa… ¡que las navidades están a la vuelta de la esquina! Por eso hoy os traigo una receta navideña para que la disfrutéis con vuestra familia y, como siempre, ¡endulzada sólo con miel y sin azúcar refinado!
TURRÓN DE MIEL Y ALMENDRAS
INGREDIENTES:
1 taza de almendras peladas
½ taza de miel de flores y azahar Granja San Francisco
3 cucharadas de agua
½ cucharadita de zumo de limón
1 clara de huevo
1 cucharadita de vainilla
Obleas
PASO 1
Dora las almendras en el horno durante 10 minutos a 175 grados.
PASO 2
Mezcla la miel y el agua en una cazuela, calienta la mezcla a fuego medio y lleva a ebullición.
PASO 3
Cuando hierva la mezcla, añade el zumo de limón. No remuevas y deja cocinar la mezcla durante 10 minutos hasta que coja forma.
PASO 4
Por otro lado, bate la clara de huevo a punto de nieve. Retira la mezcla de miel, agua y limón del fuego, y añade la clara y la vainilla.
PASO 5
Bate a máxima potencia hasta que se enfríe la mezcla. Después agrega las almendas y mézclalas hasta que queden totalmente incorporadas a la masa.
PASO 6
Coloca la oblea sobre una bandeja y vierte el turrón hasta que la cubra por completo. Deja enfriar el turrón durante aproximadamente 6 horas.
Dulce día,
Cupcake
