Paca
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はちみつとアーモンド入りアップルケーキ

食材

  • 水切りヨーグルト1/2カップ
  • ヒマワリ油 大さじ2
  • はちみつ 大さじ2
  • 小麦粉 1½カップ
  • 卵 3個
  • ドライイースト 小袋1/2(小袋の説明を参照)
  • リンゴ 小2個
  • シナモンパウダー 小さじ½
  • オーブンをあらかじめ180℃に温めておきます。
  • 小麦粉とドライイーストをふるいにかけておきます。
  • はちみつを湯せんにかけます。
  • ヨーグルト、ヒマワリ油、はちみつ、シナモンを混ぜあわせます。
  • 卵を軽く泡立てて加えます。
  • 材料全てがよく混ざり合うまで泡だて器で混ぜてください。
  • 小麦粉を少しずつ加え、ダマがなく滑らかになるまで泡だて器で混ぜ合わせます。
  • リンゴをさいの目に切って生地に加えます。
  • 小麦粉をさっとふるったスポンジケーキ用の型に生地を流し込み、軽くトントンと数回叩いて均一にならします。
  • オーブンで約40分焼いてできあがり。

冷めたらケーキの上にはちみつを薄く塗って
アーモンドを飾るのもいいですね。

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